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Il cioccolato di Modica è una prelibatezza tipica della pasticceria siciliana, originaria della città di Modica. Questo cioccolato si distingue per la sua lavorazione particolare, che avviene “a freddo” e esclude la fase del concaggio. Nel 2018, ha ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP) dall’Unione europea1. Ecco alcuni dettagli interessanti: Storia: Durante la dominazione spagnola in Sicilia nel XVI secolo, […]

I panini siciliani sono una delizia che conquista al primo assaggio. La Sicilia, con la sua ricca tradizione culinaria, offre una varietà di panini genuini e appartenenti alla cultura locale e tra questi spicca: Il Pane Condito (in dialetto siciliano, pane cunzato) è una delle ricette della nostra terra che più amiamo e a cui siamo […]